natillas proteicas

Natillas proteicas

En muchísimas ocasiones durante el periodo de dieta,a quien no le entra el antojo de tomar algún dulce. Es casi inevitable después de un largo periodo de reducción de azucares simples y grasas de la dieta. En este post te presentamos la forma mas fácil de preparar una deliciosa receta de natillas proteicas con alto contenido en proteínas, bajo en grasas y solo los azúcares presentes en la materia prima utilizada.

Natillas proteicas

Para cuatro raciones de 200ml.

  • 600 ml de leche de soja,arroz,almendras,avena o leche desnatada.
  • 4 a 5 laminas de gelatina para postres.
  • Proteína iso sabor chocolate 4 cacitos de 30 o 35gr.
  • Virutas de chocolate (para decorar)
  • Sacarina liquida o Stevia para endulzar por 600ml de leche vegetal 2 cucharaditas del tamaño café.

PREPARACIÓN

  1. Ponemos las laminas de gelatina a hidratar durante unos 5 minutos en agua fría (las laminas de gelatina tienen un alto contenido en proteína y colágeno,bajas en grasa y azucares).
  2. Separamos los 600ml de leche en dos recipientes, 300ml y 300ml (Lo podemos medir con el shaker donde solemos hacer nuestros batidos)
  3. Calentar 300ml de leche, después de los 5minutos sacar laminas de gelatina y añadir a los 300ml de leche caliente hasta su perfecta disolución.
  4. Con los 300ml restantes mezclaremos los 4 cacitos de proteína iso hasta su perfecta disolución.
  5. Una vez mezcladas añadimos la mezcla 1 y la mezcla 2 hasta su perfecta homogeneización ,probamos su sabor y si te gusta mas dulce añadir sacarina liquida. Tenemos que esperar a que la mezcla 1 se enfrié puesto que la proteína iso ó whey normalmente están micro filtradas en flujo frio y cuando estas se calientan a ciertas temperaturas pierden sus propiedades ,descomponiendo estas.
  6. Poner en recipiente pude ser un vaso,un pequeño cuenco y lo metemos al frigorífico a enfriar cuando comience a tomar textura gelatinosa ,añadimos decoración las virutas de chocolate o chocolates rallados.

Y listo tienes preparado tu postre proteico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL Por 4 raciones 600ml de natillas proteicas

Kcal: 642 Proteína:115gr H.Carbono:30gr de los cuales azúcares 12gr Lipidos:2gr.

Por ración 150ml. Kcal:160,5 Proteína:28,2gr H.carbono:7,5gr azucares 3gr Lipidos:0,5gr.

Mi consejo personalmente puedes prepararlo durante todo el año y con diferentes sabores de las proteínas en polvo que encontraras en el mercado, desde el chocolate, vainilla, cokies and cream, tiramisu o café. Incluso con las de sabores a frutas como puede ser fresa y poner en el fondo del recipiente una cucharadita de mermelada light sabor fresa, decorando con finas rodajas de fresas. También puedes hacerlo con los sabores limón yogur y añadir cítricos como la piña, kiwi o el de frutas del bosque con un fondo de mermelada de moras y decorarlo con arándanos rojos. Si te gusto este post y lo probaste no olvides comentar. Buen provecho.

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